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Mercoledì 15 novembre 2017 - Conviviale con Domenico Calvelli
Mercoledì 15 novembre il relatore della nostra conviviale è stato il Dott. Domenico Calvelli che ci ha introdotto, attraverso un’esauriente sintesi storico-geografica, nell’essenza del ruolo che il vino ha assunto nei secoli a livello culturale, nella religione e tradizione, nella vita sociale, nell’economia, nella pace e nella guerra.
Fin dalle prime battute della relazione, siamo stati condotti in un affascinante racconto che abbiamo ascoltato, sorseggiando il sempre squisito Gattinara della nostra Cinzia, immersi nello straordinario intreccio tra le diverse culture del mediterraneo.
Domenico ci ha raccontato del ruolo, dei significati e dell’importanza che il vino ha assunto nel corso dei secoli nei contenuti e nella simbologia delle tre grandi religioni monoteiste, svelandoci funzioni a dir poco sconosciute e regalandoci i passaggi che il Vecchio ed il Nuovo Testamento ne fanno a tal riguardo.
Calvelli
Mercoledì 15 novembre il relatore della nostra conviviale è stato il Dott. Domenico Calvelli che ci ha introdotto, attraverso un’esauriente sintesi storico-geografica, nell’essenza del ruolo che il vino ha assunto nei secoli a livello culturale, nella religione e tradizione, nella vita sociale, nell’economia, nella pace e nella guerra.
Fin dalle prime battute della relazione, siamo stati condotti in un affascinante racconto che abbiamo ascoltato, sorseggiando il sempre squisito Gattinara della nostra Cinzia, immersi nello straordinario intreccio tra le diverse culture del mediterraneo.Domenico ci ha raccontato del ruolo, dei significati e dell’importanza che il vino ha assunto nel corso dei secoli nei contenuti e nella simbologia delle tre grandi religioni monoteiste, svelandoci funzioni a dir poco sconosciute e regalandoci i passaggi che il Vecchio ed il Nuovo Testamento ne fanno a tal riguardo.
Ci ha, quindi, spiegato minuziosamente il ruolo del vino nella liturgia del Cristianesimo, per poi arrivare a descrivere le regole alimentari ebraiche (kasherut), molto importanti per far capire il trattamento cui il vino deve essere sottoposto prima di essere definito Kasher e poter esser assunto dagli ebrei osservanti, e concludere con la religione islamica ed il suo approccio con il vino regolamentato severamente dagli insegnamenti tramandati dal Profeta Maometto.
La serata è terminata con varie e curiose domande che hanno dato modo al relatore di raccontare simpatici aneddoti e di darci un assaggio delle sue conoscenze di esperto sommelier!
 

 

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